ZUPA PIECZARKOWA

Jakiś czas temu kupiłam dużą ilość pieczarek w promocji więc musiałam coś z nimi zrobić. Trafiło na zupę pieczarkową, która wyszła pyszna! Inspirację wzięłam stąd :)

Składniki:
- 500 g pieczarek
- duża cebula
- duża marchewka
- trochę oleju do usmażenia pieczarek
- ok. 300-400 ml mleka
- 2 l wrzątku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 kostki rosołowe (lub zrobiony rosół)
- sól lub vegeta
- listek laurowy

Przygotowanie:
1. Cebulę i pieczarki kroimy, następnie smażymy cebulę i wyparowujemy pieczarki.
2. Dodajemy do nich pokrojoną marchewkę (ja moją starłam na tarce).
3. Zalewamy wrzątkiem, dajemy kostki rosołowe i listek laurowy i gotujemy 30 - 40 minut.
4. Do zupki wlewamy mleko.

Ja moją zupkę zjadłam z makaronem :)

SMACZNEGO!